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Blechkuchen finde ich immer sehr dankbar, da man damit eine große Menge an hungrigen Kuchenliebhabern verköstigen kann. Nachdem letztes Jahr unser Rezept zum veganen Johannisbeerstreuselkuchen vom Blech so gut bei euch angekommen ist, habe ich dieses Jahr ein frisches und natürlich wieder veganes Blechkuchen Rezept parat. Ich präsentiere ein Puddingstreuselkuchen Rezept vom Blech vegan mit Hefeteig Boden, Vanillepuddingfüllung und Streuseln.
In der kalten Jahreszeit schätze ich warme Gerichte, die schön von innen wärmen, einfach sehr. Zu meinen Lieblingsgerichten gehören dabei definitiv Suppen! (Hier findet ihr eine Sammlung von verschiedenen Suppenrezepten auf dem Blog!) Heute habe ich also wieder ein Suppenrezept für euch: Mein Süßkartoffel Suppe Rezept vegan ist schnell, einfach und absolut gelingsicher. Die Süße der Süßkartoffel wird kombiniert mit einem leichten Crunch von getrockneten Feigen und einem Walnuss-Topping. Außerdem sorgen Kartoffel und Hafersahne für eine angenehme Cremigkeit. Zusätzlich sorgen die selbstgemachten und knusprigen Kräuter-Croutons für den richtigen Biss.
Das Jahr 2022 hat sich mittlerweile schon gut eingelebt, der Januar ist ja quasi schon fast vorbei. Die Zeit fliegt einfach so dahin! Bestimmt geht es euch auch so, dass ihr die winterliche Zeit am liebsten mit Decken und Tee auf dem Sofa verbringt. Mit Kind ist das zwar nicht mehr so einfach aber die kuscheligen Phasen kommen trotzdem nicht zu kurz. Ein Gericht, dass ideal zu dieser Laune und Jahreszeit passt, sind Suppen. Wir haben auf dem Blog ja schon viele Suppen vorgestellt aber ab und an darf es auch mal wieder etwas Neues sein, oder? Deshalb gibt es heute das Rote Linsensuppe Rezept für euch. Es ist vegan, glutenfrei und natürlich oberlecker!
Nur weil man sich vorgenommen hat, dass man im neuen Jahr etwas gesünder, evtl. sogar vegan oder einfach zuckerfrei essen möchte, muss man glücklicherweise nicht auf Kuchen verzichten, denn ich habe ein Zucchini Kuchen Rezept vegan für euch parat! Der Zucchinikuchen ist durch die Zucchini natürlich sehr saftig aber noch dazu vegan und er kommt ganz ohne Zuckerzusatz oder Zuckerersatz aus. Gesüßt wird der Kuchen durch zwei reife Bananen, die auch noch perfekt mit dem schokoladigen Zucchinikuchen harmonieren. Mit diesem Kuchen kann man quasi einfach nichts falsch machen und braucht beim süßen Genuss gar kein schlechtes Gewissen haben. Probiert den veganen Kuchen doch einfach aus und hinterlasst mir in den Kommentaren, wie er euch geschmeckt hat.
Ich wünsche euch allen einen guten Start in das Jahr 2022! Ich hoffe, ihr seid alle gut in das neue Jahr gerutscht und hattet auch eine schöne Silvesterfeier. Gleich zu Beginn dieses Jahres habe ich ein gesünderes Rezept vorbereitet, denn die Zeit des Schlemmens und Genießens an Weihnachten und Silvester sorgt bei mir immer dafür, dass ich mich wieder etwas gesünder und ausgewogener ernähren möchte. Das klappt bei mir auch immer ganz ohne „gute Vorsätze“, weil mir das einfach ein persönliches Bedürfnis ist. Falls es auch ähnlich ergeht habe ich ein Gemüse Auflauf Rezept für euch parat. Der bunte Gemüseauflauf ist low carb und außerdem vegan, wodurch er auch ideal zum Veganuary passt.
Weihnachten nähert sich mit großen Schritten und wie jedes Jahr haben wir auch in diesem Jahr das Problem, dass bereits alle gebackenen Weihnachtsplätzchen aufgegessen sind! Ich kann mich noch erinnern, dass es früher bei unserer Oma die Plätzchen immer erst ab dem 24sten Dezember gab und die vielen, vielen Plätzchendosen bis dahin immer als unberührbar galten. Das fand ich als Kind ganz schrecklich! Aber dafür gab es damals das Problem nicht, dass meine kleine Familie nun jedes Jahr hat: Wir müssen kurzfristig nachbacken! Falls es euch auch so geht habe ich noch ein schnelles und veganes Weihnachtsrezept für euch auf Lager und zwar ein Marzipan Plätzchen Rezept vegan.
Die Vorweihnachtszeit ist eine meiner liebsten „Jahreszeiten“. Habe ich sonst für den Winter und die Kälte wenig übrig, so ist mir das Wetter nun ziemlich egal und ich freue mich auf Plätzchen backen, essen und natürlich auch das Weihnachtsfest selbst. Auf dem Blog haben sich die letzten Jahre auch einige Weihnachts Rezepte angesammelt aus denen ich jedes Jahr von Neuem schöpfen kann. Hier findet ihr eine Auswahl an verschiedenen Plätzchen, Stollen, Lebkuchen und Co. Die meisten davon sind sogar vegan!