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Zugegeben, so ein Lebkuchen Haus selber machen erfordert schon etwas Zeit und Hingabe. Ich habe mit meiner kleinen Tochter mehrere Tage damit zugebracht und wir hatten einfach so viel Spaß und Freude daran, dieses Häuschen zu backen, zu bauen und zu verzieren, dass ich euch unser Lebkuchenhaus Rezept vegan nicht vorenthalten möchte!
Pizza und Flammkuchen sind eine ganz große Liebe und Leidenschaft bei mir. Vermutlich geht es da den Meisten von euch ähnlich, denn wer kann schon einer Kombination aus Hefeteig, Tomatensoße und herzhaftem Belag widerstehen? Also ich natürlich nicht! Normalerweise bereite ich alle Teige immer selber zu. Also den Hefeteig für die Pizza und natürlich auch den Flammkuchenteig. (Wenn ihr auf die jeweiligen Links klickt, dann kommt ihr direkt zu den Rezepten.) Manchmal darf es allerdings etwas schneller gehen und da greife ich dann allerdings sehr, sehr ungern zur Fertigpizza und mache mir stattdessen eine Fladenbrot Pizza. Die ist superschnell und einfach zubereitet und ich kann sie nach Herzenslust belegen! In meinem heutigen Fladenbrot Pizza Rezept habe ich euch meine Lieblingsvariante vorgestellt.
Heute komme ich mal wieder mit einem Blumenkohl Rezept um die Ecke. Der Gatte ist ja immer wenig erfreut, wenn ich ihm mitteile, dass es heute ein Blumenkohl-, Brokkoli-, Kohlrabi-, Insertanyothervegetable-Gericht gibt. Aber wie auch sonst immer, hat er sich auch diesmal vom Geschmack überzeugen lassen und auch diesem Gericht ein „sehr gut“ aufgedrückt. Bei meinem Blumenkohl Rezept habe ich einen Blumenkohl überbacken und mit Käse und Semmelbrösel (bzw. als echte Bayerin natürlich Brezenbrösel) verfeinert. Wenn die Brösel weggelassen werden, dann hat man schnell ein klasse Low Carb Gericht. Generell hält sich die Vorbereitungszeit sehr in Grenzen und die Hauptarbeit mach mal wieder der Backofen. Dafür liebe ich ja alle Ofen- bzw. Auflaufgerichte und ich würde euch dazu gerne meinen Beitrag mit einer Sammlung an verschiedensten Ofen Rezepten ans Herz legen, denn da werden alle Freunde der schnellen und leckeren Auflaufgerichte bestimmt schnell fündig!
Was ich als KiTa- und KiGa-Mama mittlerweile gelernt habe ist, dass jeder Kindergeburtstag ein Motto braucht. Die Mottos werden auch gerne Jahre im voraus schon geplant und so stand nach dem letztjährigen Flamingo-Geburtstag schon lange fest, dass es in diesem Jahr ein Einhorn-Geburtstag werden muss. Ich dachte ja eigentlich, dass sich das Thema noch mehrmals ändern würde aber wir blieben tatsächlich beim Einhorn! Deshalb gab es natürlich auch eine Einhorn Torte ohne Fondant als Regenbogen Kuchen. Die Torte sieht schwieriger aus, als sie ist und mit ein par Hilfsmitteln – habe ich euch alle verlinkt – bekommt sie jeder hin!
Halloween steht vor der Türe und damit das schöne „Trick or Treat„-Spielchen, bei dem Kinder von Haustür zu Haustür ziehen und mit Süßigkeiten davon abgehalten werden den Hausherren einen Streich zu spielen. So spaßig das Spielchen ist, am Ende gibt es einen riesigen Süßigkeitenberg, der – seien wir mal ehrlich – so richtig schön ungesund ist. Ich habe auch einige Lieblingsnaschereien, die ich – nicht nur an Halloween – gerne verspeise. Eine davon habe ich deshalb in eine gesündere Variante umgewandelt: Eventuell kennt ihr ja diese Riegel mit Erdbeer-, Joghurtfüllung und einer Schicht Schokolade außen?! Ich habe das Ganze zu einem gesünderen Joghurt Bowl Rezept mit Erdbeeren abgewandelt. So etwas würde ich beim Trick or Treat btw viel lieber nehmen! Und damit ihr uns hier auf dem Blog keine Streiche spielt, habe ich auch einen kleinen Treat für euch: Ich darf ein Exemplar von Animal Crossing: New Horizons für die Nintendo Switch verlosen!
Dass ich ein großer Flammkuchen Fan bin, das sollte mittlerweile ja schon bekannt sein. Ich liebe einfach diese Kombination aus Zwiebeln und der säuerlichen Note. (Hier findet ihr übrigens mein Flammkuchenteig Grundrezept und hier eines meiner liebsten Flammkuchen Rezepte, das noch dazu vegan ist.) Diese Liebe geht natürlich auch über den Flammkuchen hinaus, denn auch Zwiebelkuchen gehört mit einer ganz ähnlichen Geschmackskombination zu meinen ganz, ganz großen Lieblingen. Wie auch der Flammkuchen wird dieser in der klassischen Variante allerdings nicht vegetarisch zubereitet. Das habe ich in meinem Rezept kurzerhand geändert! Ich verwende für den Zwiebelkuchen vom Blech übrigens einen Mürbeteig, da mir dieser in der deftigen Kombination besser schmeckt als der ebenso dazu verwendbare Hefeteig und natürlich viel schneller zuzubereiten ist.
Der Herbst ist für mich definitiv Suppenzeit. In keiner Jahreszeit esse ich so viele und so gerne verschiedenste Süppchen, weshalb natürlich auch die Abwechslung bei den unterschiedlichen Suppen nicht zu kurz kommen darf. Auf dem Blog haben wir ja schon eine große Ansammlung an verschiedenen Suppen Rezepten aber immer wieder fällt mir auf, dass die eine oder andere Suppe ja noch gar nicht verbloggt wurde. So erging es mir auch mit dem Käse Lauch Suppe Rezept. In der klassischen Variante wird das Ganze mit Hackfleisch zubereitet. Als Vegetarier greife ich da gerne zu veganem Hack, das aus Sojaschnetzel gemacht ist. Das finde ich für den gewissen Biss im Gericht ganz hilfreich. Das Rezept ist fast komplett vegan, nur beim Käse verwende ich manchmal das tierische Produkt. Da habe ich euch aber beide Möglichkeiten – vegetarisch und vegan – aufgeschrieben, damit jeder nach seinem Geschmack und Gesinnung auswählen kann. Geschmacklich ist natürlich beides sehr gut!